"당신이 먹는 것이 곧 당신이다"

하루에도 폭염과 폭우가 번갈아 나타나는 등

변덕이 심한 날씨가 자주 찾아오고 있습니다. 

이상기후로 극한의 날씨를 견디며

컨디션 관리에 어려움을 겪는 분들도 많을 텐데요.

이럴 때일수록 균형 잡힌 식사를 

규칙적으로 하면서 

체력이 떨어지지 않도록 잘 관리해야 합니다. 

체력을 지키는 중요한 한 축은 바로 먹는 것!

이우요양병원에서는 지난 중복에 

무더운 여름을 건강하게 보내실 수 있도록

특별한 메뉴를 함께 준비했습니다.

좋은 재료를 엄선해 맛있고 영양도 가득한 

이우요양병원의 중복 식단을 참고해서 

다가오는 말복(8월 10일)도 건강하게 보내고

유난히 길고 힘든 여름을 잘 이겨내시길 바랍니다.

#장어소금구이&데리야끼 소스

수천km를 아무 것도 먹지 않고 헤엄칠 수 있을 정도로

엄청난 체력을 자랑하는 장어는 기력 회복에 효과적인

대표적인 여름철 보양식 재료입니다.

장어는 비타민 A, B, C를 풍부하게 함유해

피로회복, 노화방지, 기력증진에 도움을 주는데요.

특히 비타민 A의 함량이 높아

바이러스나 세균 등으로부터 몸을 보호하고

면역력을 높이는데 효과적입니다.

또한 양질의 단백질과 지방 함량이 고루 높고

DHA, EPA 등 불포화 지방산으로 이뤄져 있어

기력을 증진시키는 역할도 합니다.

이우요양병원에서는 신선한 장어의 맛을

그대로 담백하게 즐길 수 있도록

장어소금구이를 준비했습니다.

장어소금구이에 빠지면 허전한 것은?

바로 얇게 썬 생강과 데리야끼 소스입니다. 

생강의 알싸하고 매운 맛을 내는 진저롤 성분은 

항염, 항암, 항균작용을 할 뿐만 아니라 

몸을 따뜻하게 하고 위장 내벽 혈액순환을 원활하게 해 

장어처럼 기름이 있는 생선을 먹을 때 곁들이면 좋습니다.

#ABC주스

건강한 먹거리에 관심이 많은 분들이라면

 ABC주스가 무엇인지 이미 잘 아시겠죠?

ABC 주스는 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)의

앞글자를 딴 이름으로,

세 가지 재료를 함께 갈아 만든 주스입니다.

ABC주스의 재료 중 하나인 사과에는

식이섬유인 펙틴이 풍부하게 들어 있는데,

펙틴은 나쁜 균의 증식을 억제하고

몸안에 쌓인 피로 물질을 제거하는 역할을 합니다.

또한 비트의 붉은 색을 내는 베타시아닌은

활성산소를 억제하고 세포 산화를 방지해

발암성 물질의 생성을 억제합니다.

그리고 당근에 풍부하게 함유된

베타카로틴 역시 활성산소로 인한 세포 손상을 방지하고

면역력을 길러주는 효과가 있습니다.

이렇게 몸에 좋은 세 가지 재료로 만든

한살림의 ABC 주스로 중복 식단의 균형을 맞췄습니다.  

여기에 든든한 한끼가 완성되도록

육개장과 잡곡밥을 기본으로

깻잎과 알마늘지, 새송이버섯볶음,

파김치, 동치미를 함께 내었고

산뜻하고 시원하게 입가심을 해줄 아이스홍시와

여름의 제철 간식 찰옥수수찜을 준비했습니다.

이우요양병원은 한살림 등 생활협동조합과 협력하는

최초의 암요양병원으로,

착한 마음을 담은 착한 재료로 환자분들의 건강을 책임질

균형 잡힌 식단을 제공해드립니다.

극심한 더위가 자주 찾아와

어느 때보다 힘든 여름을 보내는 분들이 많을 것 같습니다.

몸에 좋고 맛있는 음식을 즐기면서

긴 여름을 무사히 건강하게 보내시길 바랍니다.

이우가 여러분의 일상의 벗으로서

함께 걸어가겠습니다.