0420월-0426일

┃이우요양병원은 한살림 등의 생활협동조합과 협력하는 최초의 암요양병원입니다.┃

이우밥상에 꽃이 피었어요!

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아름다운 만큼 영양도 가득한

❛봄꽃비빔밥❜

봄꽃은 새싹처럼 

겨우내 영양분을 가득 축적해 

식용꽃으로 많이 쓰입니다.

먹을 수 있는 봄꽃은 진달래를 비롯,

장미, 패랭이, 팬지, 데이지 등이 있으며

항산화물질인 폴리페놀과 플라보노이드 함량이

과일의 껍질보다 1.8배 이상 높습니다.

꽃의 다채로운 빛깔을 내는 색소인 

안토시아닌과 베타카로틴은

체내 활성산소 제거, 콜라겐 형성 촉진, 

항암작용 등의 중요한 역할도 한답니다.

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4월 넷째 주 이우식구는

체내 비타민A를 만드는 카로틴이 시금치의 2배, 

철분 및 칼슘 또한 풍부한 비타민샐러드

항암 및 고혈압 예방에 좋은 쿠마린 및 칼콘과

강력한 항산화작용을 하는 베타카로틴을

다량 함유하고 있는 신선초무침

암 예방과 치료에 도움을 주는 항산화물질인 

플로로탄닌을 함유한 감태구이

풍부한 알긴산으로 숙변해소에 효과적이고 

칼슘, 칼륨 ,인 성분으로 뼈 건강에 좋은 곰피

비타민, 단백질, 필수아미노산등을 다량 함유해

산에서 나는 장어라고 불리는 마채사과무침

필수아미노산 10가지 중 9종을 포함, 

5대 영양소를 모두 함유한 완전식품이자

껍질의 풍부한 사포닌이 면역력을 강화하여 

항암에 도움을 주는 퀴노아샐러드 등

4월 23일 점심, 이우밥상

┃약식동원, 약과 같은 이우밥상으로 이우식구 여러분이 더욱 건강하시기를 바랍니다.┃