0413월-0419일

┃이우요양병원은 한살림 등의 생활협동조합과 협력하는 최초의 암요양병원입니다.┃

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4월 15일 점심, 이우밥상

연잎쌈밥, 굴미역국, 아스파라거스소고기채볶음

비트잎샐러드&레몬즙드레싱, 도라지오이무침

머위잎된장무침, 달래양념장, 포기김치, 나박김치

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4월 셋째 주 이우식구는

비타민 함량이 높아 고혈압을 예방하고 

조혈작용을 돕는 콜라비미나리무침

단백질 함량이 높고 칼슘, 철, 칼륨 등이 풍부해

빈혈개선에도 도움이 되는 비트잎샐러드

항산화 물질인 폴리페놀 성분으로 

몸 속의 유해산소를 제거하는 머위잎된장무침

피로회복과 자양강장의 효과가 뛰어난 

아스파라긴산을 함유한 아스파라거스샐러드

필수 아미노산인 아르기닌 및 타우린이 풍부해 

원기를 회복시켜주는 꽃게전복탕 등

아스파라거스소고기채볶음

아스파라거스에 대해 조금 더 알아볼까요?

이우영양팀이 선택한 아스파라거스는

농약과 화학비료 없이 정성껏 키운 

유기 아스파라거스로,

신진대사를 촉진해 피로회복과 

자양강장 효과가 있다고 알려진

아스파라긴산 성분이 

콩나물의 1,000배에 달합니다.

이 아스파라긴산은, 

아스파라거스에서 처음 발견되어

서로 꼭 닮은 이름을 갖게 된 것이랍니다.

봉오리 부분에 많은 루틴은 

혈관을 튼튼하게 하고 

이뇨작용에 효과적이라고 알려져 있습니다.

아스파라거스소고기채볶음 레시피

┃약식동원, 약과 같은 이우밥상으로 이우식구 여러분이 더욱 건강하시기를 바랍니다.┃