┃이우요양병원은 한살림 등의 생활협동조합과 협력하는 최초의 암요양병원입니다.┃

당근 │Britannica Visual Dictionary © QA International 2012.(www.ikonet.com) All rights reserved.

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이슬이 내리기 시작하는 백로白露와

낮보다 밤이 길어지기 시작하는 추분秋分,

뿌리채소의 계절, 가을입니다.

가을은 열매와 뿌리에 영양이 모이는 시기이므로 감, 사과, 배, 은행 같은 열매들과 연근, 마, 토란을 비롯한 뿌리 식품을 먹어야 한다.

가을에는 봄과 여름의 활발한 신진대사로 우리 몸에 여러 가지 노폐물이 쌓여 있는 데다 건조한 날씨로 황열병(염증)이 증가하는데, 가을의 제철음식은 염증을 없내는 데 좋다. 또 여름내 더위와 맞서느라 몸에 쌓인 나쁜 에너지를 제거하는 데는 차고 달고 미끈한 음식이 좋다.

선재, <당신은 무엇을 먹고 사십니까> 中

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0928 저녁, 이우밥상

[영양듬뿍]뿌리채소전복밥, 김칫국

가자미구이*레몬토핑, 우채팽이버섯볶음

라디치오샐러드*유자드레싱

포기김치, 동치미, 한살림사과당근주스

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영양듬뿍,

뿌리채소전복밥

철분이 풍부해 빈혈에 좋은 연근,

중금속을 해독하고 암을 예방하는 우엉,

폐 건강에 탁월한 은행,

풍성한 비타민이 면역력을 높이는 당근,

진시황이 불로장생을 위해 즐겨먹었다는,

역시 제철을 맞은 싱싱한 전복을 넣은

뿌리채소전복밥을 이우밥상에 올렸습니다.

┃약식동원, 약과 같은 이우밥상으로 이우식구 여러분이 더욱 건강하시기를 바랍니다.┃